Qual è la differenza tra sugna e strutto?
Lo strutto e la sugna sono due prodotti ottenuti dalla lavorazione del grasso di maiale, ma presentano alcune differenze sia per quanto riguarda la loro composizione sia per gli usi culinari. Lo strutto è il grasso del maiale che viene sciolto e poi filtrato. Si ottiene principalmente dal grasso sottocutaneo, cioè quello che si trova […] L'articolo Qual è la differenza tra sugna e strutto? proviene da Dimensione Suono Soft.