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intervista a cuore aperto a Domenica In
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Domenico Villani è un ospite fisso di Segreti in Tavola!
Uno dei grandi esperti di formaggio in Italia, delegato ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi per Roma e per il Lazio, è un Maestro Assaggiatore e Docente ONAF, Direttore dei Corsi per Assaggiatori di Formaggio e di quelli professionali nell’attività casearia. Non solo, la sua esperienza nel gusto l’ha portato ad essere profondo conoscitore dei salumi, come Maestro assaggiatore ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) dei vini, è assaggiatore ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini) ed infine assaggiatore di Aceto balsamico tradizionale di Modena. Una figura professionale a tutto tondo, che racconta e divulga con entusiasmo ed empatia le grandi eccellenze del nostro paese.
In questa puntata Domenico, ci svela i segreti del formaggi il Gailtaler Almkäse PDO.
(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)
L’articolo Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Gailtaler Almkäse PDO proviene da Dimensione Suono Soft.
Written by: Piero Mammarella
intervista a cuore aperto a Domenica In
Al Salone audiolibro, in esclusiva Audible, del libro d'esordio
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