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Terra Madre: Emanuele Dughera ci racconta gli appuntamenti della Slow Food Coffee Coalition

todaySettembre 12, 2022 1

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Terra Madre Salone del Gusto torna a Torino dal 22 al 26 settembre 2022. La manifestazione di Slow Food, Comune di Torino e Regione Piemonte anima le architetture ex industriali di Parco Dora a Torino con le sue forme, i colori e profumi, le sue voci ma anche con la gioia e l’entusiasmo di potersi incontrare di nuovo, convinti che il cibo possa essere un ponte per la pace e mostrando come, attraverso l’inclusione e lo scambio, possiamo coltivare insieme un presente migliore.
Giunta alla 14esima edizione, la più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto e a chi lo produce, riunisce a Torino oltre 3 mila contadini e allevatori, popoli indigeni e cuochi, migranti e giovani attivisti da 150 Paesi e 700 espositori del Mercato intorno al claim #RegenerAction: una rigenerazione che parte dal cibo affinché questo diventi motore della transizione ecologica necessaria al profondo rinnovamento del pensiero e della società, unica via per affrontare le crisi in atto. Rinnovare le pratiche agricole, i sistemi di produzione e distribuzione, le diete e le abitudini di consumo, nelle città come nei piccoli borghi, sono azioni tangibili e concrete che la comunità globale può e deve sostenere.
La Slow Food Coffee Coalition è una rete aperta e collaborativa che unisce tutti i partecipanti coinvolti nella filiera del caffè, dagli agricoltori ai consumatori. A settembre 2022, alcuni dei rappresentanti della rete della Slow Food Coffee Coalition si riuniranno durante Terra Madre Per partecipare ad eventi, coffee talks e per bere i primi caffè delle comunità nella Caffetteria della Slow Food Coffee Coalition!

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola dedicato alla festa della pasta)

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Written by: Piero Mammarella

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