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Lo zafferano e tutte le proprietà curative e terapeutiche

todayMarzo 5, 2021 3

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Lo zafferano una spezia unica nel suo genere: è la più costosa al modo. Non è invasiva ed ha un gusto delicatissimo. Il suo utilizzo in cucina è davvero versatile: per abbellire i piatti, per colorare una pietanza e dare aroma e sapore avvolgente ma delicato. Quello che pochi sanno è che questa spezia oltre ad essere utilizzata in cucina ha innumerevoli proprietà terapeutiche che apportano al nostro organismo benefici. È ricco di acqua (12%), presenta molte fibre, proteine, carboidrati e grassi ma non in quantità proibitive!  I minerali presenti al suo interno sono vari, tra questi i più importanti sono: il fosforo, il magnesio, il calcio, lo zinco in manganese ed il rame. Presente in quantità moderate anche il selenio. Nello zafferano sono concentrate anche molte vitamine del gruppo A, B1, B2, B3, B6, oltre che la Vitamina C.Inoltre, è stato osservato che al suo interno abbiamo un consistente contenuto di beta-carotene e alfa-carotene. Se hai disturbi del sonno e a cause dell’eccessivo stress accumulato non riesci a dormire tranquillamente, non preoccuparti perché potrai chiedere aiuto allo zafferano. E’ necessario diluire un po’ di zafferano all’interno della tua camomilla o del tuo te, o se preferisci in un pò di latte tiepido. ti basterà assumerlo alla sere, prima di andare a dormire. Provare per credere.

(Se l’hai perso leggi l’approfondimento Good Life dedicato ai rimedi della nonna)

 

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Written by: Piero Mammarella

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